Veau rosé sous la mère
Priorité à la qualité et à la saveur
Des pâtures leur sont réservées pour qu’ils puissent se nourrir d’herbe puis de foin et de céréales Bio produites sur l’exploitation.
Ce type d’élevage produit une viande rosée, très goûteuse et parfumée, riche en fer et en vitamine B 12.
La viande de nos veaux broutards est de couleur rosée à rosée foncée, selon l’âge d’abattage et en fonction de la période de l’année.