La viande d’aubrac
Une viande bio haut de gamme
La viande de la race aubrac est une viande haut de gamme, colorée, très goûteuse et très persillée, fondante. Cette viande bio (certification en mai 2016) au goût affirmé, réputée de très haute qualité est de plus en plus à la table des grands chefs. Des arômes puissants se dégagent de cette viande aussi bien au nez qu’en bouche. Sa texture est fine tout en ayant une bonne tenue à la mastication. La dégustation révèle un côté velouté, soyeux et une grande présence en bouche. C’est une viande de caractère aux arômes puissants. Des nouvelles recettes seront régulièrement mises en ligne pour vous faire apprécier cette viande de qualité.